سنتعرف مع بعض على طبق سهل وسريع التحضير بالاضافة الى لذته ،هذا الطبق ملائم جدا كوجبة عشاء سريعة خاصة للنساء العاملات ، كما انه يعتبر طبق كامل ومتكامل فهو يحضر بصدر الدجاج والجبن وكذلك البيشاميل ،اليكم المقادير وطريقة التحضير خطوة بخطوة.
المقادير
- 500غ مقرونة
- صدر الدجاج
- بصلة
- فلفل اسود
- توابل الدجاج
- كركم
- جبن
- ملح
مقادير البشاميل
- 2ملاعق ك زبدة
- 2ملاعق ك فرينة
- نصف لتر حليب
- فلفل اسود
- ملح
- جبن
طريقة التحضير
اولا نقطع حبة بصل الى قطع صغيرة جدا ،نضع قليل من الزيت في مقلاة ونضع حبة البصل تقلى على نار هادئة ،ثم نقطع صدر الدجاج الى قطع صغيرة ونضعه يقلى مع البصل ،نضيف فلفل اسود و ملح وتوابل الدجاج والكركم ،نقليهم جيدا ثم نضيف كاس من الماء الساخن .
ومن جهة اخرى نضع الماء يغلي نضع فيه الملح ،ونضع كيس من المقرونة وزن 500غ تغلي جيدا في الماء مدة 10دقائق حتى تستوي ،ثم نحضر صينية فرن نضع نصف كمية من المقرونة كطبقة اولى ،ثم نضع صدر الدجاج الذي حضرناه ،كطبقة ثانية ثم نضع المقرونة المتبقية ،نضع كمية من الجبن ثم نفرغ البشاميل و جبن مبشور ثم ندخلها للفرن حتى تاخد لون ذهبي جميل .
طريقة تحضير البيشاميل
في كسرونة نضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار هادئة ،حتى تذوب ،ثم نضيف ملعقتين كبيرتين فرينة ونخلط جيدا مدة دقيقتين ،ثم نضيف نصف لتر حليب ونستمر في الخلط دون توقف حتى نتحصل على كريمة بيشاميل في الاخير نضيف نصف ملعقة ص ملح رشة فلفل اسود ،وقطعة جبن ونخلط وتكون جاهزة معنا ،نفرغها فوق المقرونة ،شهية طيبة .
تعليقات
إرسال تعليق